皆さん、こんにちは(^-^) ジョブロジック手稲の原田です。
ジョブロジック手稲では食品工場で作業を行っております。
色々な作業があるんですが、今回は、お惣菜のレーン作業について紹介します(^-^)
レーン作業って何だ？？
簡単に言葉で言うと、
①盛り付ける人がレーンの前に立ちます。
②お惣菜の容器が乗っているレーンがゆっくりと右に動きます。
③目の前にお惣菜の容器がきたら、食べ物を入れます。
④次のお惣菜の容器が流れてきたら、また食べ物を入れます。
というような流れ作業です。
この作業、一見簡単そうに見えて意外と難しいんです。。。
ウインナーを2つ入れるとかは簡単ですが、
ポテトサラダを10ｇくらい。←これが意外と難しい。。。
1個2個など明確にわかる物は良いのですが、「これくらい」の目分量でって難しいんですよね。気が付かないうちに段々と量が増えたり減ったりしちゃうんですよ。
「これくらい」の目分量を担当する時は、見本を自分の目の前に置いて、「これくらい」を確認しながら作業をします。
みんな最初は、苦手だー、難しーと声を出します(>_<)
仕事をしていると自分の好きな作業ばかりではありませんので、苦手な作業も取り組む必要もあります。苦手な作業にも挑戦し、苦手意識をなくしていくことも大切ですね！
お弁当も同様のレーン作業で作製していきます。
最近はコロナ禍ということもあり、外食よりもお惣菜やお弁当の需要が大きいようです。
以上、レーン作業の紹介でした(^-^)
実際に見てみたい方は、ぜひ見学に来てください～(^-^)
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